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Was macht ein Ristorante erfolgreich? Das ist zum einen natürlich die gute Küche, aber auch eine warmherzige Gastfreundschaft gehört dazu und natürlich ein schönes, einladendes Ambiente. All dieses finden Sie im “La Terrazza” in Krefeld. Persönlich werden Sie begrüsst und an die schön eingedeckten Tische geleitet. Sicherlich es gibt bei uns eine Karte, aber Stammgäste verlangen sie selten, dann unser Angebot wechselt täglich und hält zu jeder Saison ganz besondere Köstlichkeiten bereit. Daß dabei nur frische Zutaten verarbeitet werden, versteht sich fast von selbst und muß wohl kaum erwähnt werden.
Sie lassen sich also nieder, geniessen vielleicht einen erfrischenden Aperitif und lauschen der Aufzählung der herrlichen Gerichte, die wir Ihnen an diesem Tag empfehlen. Und das könnte so klingen: fein mariniertes Carpaccio vom Thunfisch mit rosa Pfeffer und Meerrettichwurzel, köstliche Tagliolini al Tartufo, gefolgt von einem Fischgericht wie z. B. die Variation von St. Pierre, Seeteufel und Seewolf. Der Fisch wird in Weinblättern zubereitet und erhält dadurch ein ganz besonderes Aroma, serviert mit wildem Fenchel, der ausgesprochen gut mit Fisch harmoniert, oder einer Champagner-Sauce. Den süssen Abschluss sollten Sie ebenfalls nicht versäumen wie z.B. die sizilianische Desservariation mit Cassata, Canonoli und Semifreddo (halbgefrorenes Eis entweder aus Wassermelone oder Rhabarber). Neben Fisch, sollte es Sie erfreuen, daß wir uns auf Wildgerichte vom Feinsten spezialisiert haben und diese mit viel Raffinesse zubereiten. Der Hirschrücken zum Beispiel wird mit einer aromatischen Sauce aus Aceto Balsamico zu bereitet. Im Frühling und Sommer können Sie unter alten Wildkastanien auf unser Terrasse speisen.
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